中性脂肪を減らす為に効果的なりんご
最近ではりんごは、季節に関係なく手に入れる事ができ、赤や緑、黄色などがあり、味も大きさも様々ですよね。
そのまま食べても美味しいし、お菓子の材料にしても、またフレッシュジュースでも美味しく、食べ方もいろいろありますね。
りんごの抽出成分を「リンゴポリフェノール」と呼びますが、この成分が血液中の中性脂肪の増加を抑える効果が、アサヒビールの臨床実験で確認されました。今までは動物に対して行われていた臨床実験ですが、今回は人間に対して行われたのです。
脂質を分解する、酵素リパーゼが活性がするのを、リンゴポリフェノールが抑えてくれるのです。この働きは小腸で行われていますが、吸収されない脂質は体外に排出されるようになっています。
アサヒビールの試験では、約６００ｍｇのリンゴポリフェノールを摂取した後で食事をすると、摂取してない場合と比べて、血液中の中性脂肪値が２０％ほど減少する事が確認されました。 ６００ｍｇのリンゴポリフェノールは、だいたいりんご３個分になるみたいです。
弘前大からの最近の報告によると、リンゴポリフェノールの一種であるプロシアニジンが、体内への脂肪蓄積を強く抑える効果があることが分かったのです。
その報告によると、ラットを使った動物実験でプロアニジンを摂取しているラットは、糖から脂肪を作る酵素リパーゼの働きを５０％以上も抑えたようです。その脂肪合成の抑制力は、なんとお茶のカテキンと同じぐらいだそうです。
このように、中性脂肪減少に効果のある成分も次々と発見されているので、毎日の食生活の中に上手に取り入れていきたいですね。
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